米血糕
米血糕，簡稱為米血，是指以糯米和動物血液（鴨、豬、雞、鵝）所做成的一種傳統米食糕點。依製成原料的不同，多為雞、鴨血糕與豬血糕，再加上糯米的種類搭配，在口感上會有些差異。 華人多以米食為主，常利用蒸、煮方式，改變米食型態。鴨肉滋陰補虛，昔日農家在殺鴨之後，基於節儉，不忍心倒掉鴨血，故以食器盛米和鴨血，蒸熟後沾醬食用。後來流傳至民間，漸成為平民小吃，又名「鴨血糕」。然而鴨肉價高，養育費時，鴨血供不應求，而雞血卻又不易凝固，於是漸以豬血取代鴨血，成為「豬血糕」。因此，米血糕是鴨血糕與豬血糕的原稱，但不能以米血糕名稱得知究竟是鴨血糕或是豬血糕。 豬血糕 豬血糕（臺灣話：豬血粿，白話字：ti-hoeh-koé，臺羅：ti-hueh-kué）又稱為米血或米血糕，具有兩種意義，一種是作為食品原料的豬血糕；另一種則是用豬血加上糯米等食材製成的小吃，名稱依照種類的不同可以是「豬血糕」、「花生米血」或「花生豬血糕」。...
白色聖誕節
白色聖誕節！聖誕節下雪的地方和引人入勝的地方 你也夢想著一個白色的聖誕節嗎？我們總是將雪的超現實與聖誕節聯繫起來，這要歸功於我們長大的所有電影。但是，即使是那些看到不止一點降雪的城市，聖誕節那天有時也沒有下雪，因為雪通常會在一月份出現。 不用擔心！世界上有幾個地方幾乎可以保證享受下雪的聖誕節： 莫斯科，俄羅斯 俄羅斯首都莫斯科以其白色冬季而聞名，擁有最美好的聖誕節前景。紅場轉變為迷人的聖誕市場和所有慶祝活動的中心。如果運氣好的話，你也可以在這段時間內體驗雪花，所以記得分層並保持相機準備就緒。 拉普蘭，芬蘭 還有什麼比聖誕老人回家聖誕節更好的？他的家，辦公室和工作室都被雪覆蓋著，所以這是一個額外的好處。當你在這裡時，向他打招呼，輕拍他的馴鹿，騎上哈士奇拉雪橇。拉普蘭不僅保證降雪，還可以瞥見北極光。這個北部小鎮的一切都很神奇！ 雷克雅未克...
小籠包
小籠饅頭，是一種誕生於中國江南地區的著名點心，吳語區以外又稱小籠包，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。 歷史 小籠饅頭的歷史可上溯自北宋，現在的河南開封為當年的首都汴京，至今仍流行「灌湯包」。靖康之難後，宋室南渡，將中原的麵食飲食習慣一併帶到南方，逐漸本地化發展的小籠包亦因此開始成為江浙一帶的代表性食物，尤以清同治年間後，在今常州、無錫一帶出現了現代形式的小籠饅頭。 歷史流傳中，小籠饅頭逐漸形成了上海南翔小籠饅頭、無錫小籠饅頭、紹興喉口饅首、蟹粉小籠、蝦肉小籠、加蟹小籠，以及傳至台灣後的台灣小籠包等流派。 部分流派 南翔小籠饅頭...
