小籠包
小籠饅頭，是一種誕生於中國江南地區的著名點心，吳語區以外又稱小籠包，以「體小、餡大、汁多、味鮮、皮薄、形美」而著稱。 歷史 小籠饅頭的歷史可上溯自北宋，現在的河南開封為當年的首都汴京，至今仍流行「灌湯包」。靖康之難後，宋室南渡，將中原的麵食飲食習慣一併帶到南方，逐漸本地化發展的小籠包亦因此開始成為江浙一帶的代表性食物，尤以清同治年間後，在今常州、無錫一帶出現了現代形式的小籠饅頭。 歷史流傳中，小籠饅頭逐漸形成了上海南翔小籠饅頭、無錫小籠饅頭、紹興喉口饅首、蟹粉小籠、蝦肉小籠、加蟹小籠，以及傳至台灣後的台灣小籠包等流派。 部分流派 南翔小籠饅頭...
鹹酥雞
鹹酥雞，或稱鹽酥雞，是常見的臺灣小吃之一。主要成分是雞肉 。鹽酥雞在台灣各地都有號稱是發源的老店，表示這種以雞肉塊沾粉油炸的小吃其實是多方源起的概念，有些人會稱鹹酥雞發明者是1975年臺北市西門町的「台灣第一家塩酥雞」，但事實上那只是一間調味粉批發商的名稱而已，以時間點來看更早創業的鹽酥雞攤位大有人在。 鹽酥雞原本是雞肉切成小塊，先以醬料醃漬入味，再裹上油炸粉（糖粉、麵粉、白粉、調味料等的混合物）或調味過後的麵粉漿，再油炸的料理，因後來材料的增加，現在鹽酥雞往往是一個各種炸物綜合性的全稱。 食材種類...
蚵仔麵線
蚵仔麵線（臺灣話：ô-á mī-sòaⁿ）是一種風行於閩南及臺灣的麵食小吃，是以麵線製成的湯麵。依據加入配料有不同稱呼，除蚵仔之外，常見還有大腸麵線（tōa-tn̂g mī-sòaⁿ；滷好的豬大腸）。鹿港、北港與泉州稱為麵線糊。另外亦有人稱為麵線羹或麵線焿。 一碗蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度，拌太白粉時也必須注意蚵的完整性。豬大腸滷製的過程，與整碗麵線中的比例都是決定優劣的關鍵。在顧客購買蚵仔麵線時，商家通常會問要不要加辣，有些商家是以辣椒醬聞名。此外也可多加-烏醋、蒜末、芫荽等調味。 各地區作法 以麵線外觀分為白麵線、紅麵線，台灣蚵仔麵線較常用紅麵線。依勾芡與否分為清與糊兩派。 各地區傳統麵線作法 地區 名稱 麵體 湯底 配料 清或糊 台灣北部 蚵仔大腸麵線 紅 大骨湯、柴魚湯 蚵仔、大腸為主 糊 台灣南部 蚵仔麵線 白 清水 蚵仔、芹菜珠 清 鹿港 麵線糊/蚵仔麵線 紅 大骨湯、蝦米 肉羹肉/蚵仔 糊/清 北港 麵線糊 白 大骨湯 沖生雞蛋 糊 泉州...
『公益活動』Western Shipping (HK) Ltd.
http://www.westshiphk.com/2019/wp-content/uploads/335f5357-14aa-411c-aa61-f9e510340b89.mp4 Western Shipping (HK) Ltd.於星之家的公益活動 每位學員和家長都很用心和勤力地製作聖誕曲奇，可能每塊曲奇都有差異，希望你們見諒！🙏🙏🙇♀️🙇♀️ 再次衷心感謝你們贊助這次活動，讓學員有機會在一個真實的工作環境，體驗製作曲奇的過程，他們企足2小時有多，不停製作曲奇，這是一個很好和難忘的經驗。 這次活動也很有意義，因為他們製作完的曲奇，可以送到老人院給公公婆婆享用。真的非常好，普天同慶聖誕佳節。...
